Ko je jednom boravio u Grčkoj i probao giros,
stekao je neizmernu ljubav prema toj prelepoj
zemlji i prema popularnom grčkom specijalitetu
girosu. Svinjski giros se sastoji od komada mesa iz
različitih životinjskih delova. Kada se pravi od vrata
svinje onda je najukusniji. Giros se nekada u
Grčkoj pravio i sa mlevenim mesom ali je iz
zdravstvenih razloga zabranjen. Danas se čak i
velike kompanije fokusiraju na proizvodnju girosa,
sa malim izmenama u načinu pravljenja, a koja je
prilagođena njihovoj klijenteli. Giros na grčkom
znači potpuni okret. U Grčkoj, giros je takođe vrsta
brze hrane. Giros se vrti, peče se i postaje sendvič
za gladne prolaznike. Ako se promuvate malo po
bilo kom grčkom gradu, vrlo brzo ćete uočiti
mnogobroje fast fudove, i radnje koje spremaju i
prodaju giros pitu i suvlaki. U nekima od njih
možete poručiti giros i poneti sa sobom a u nekim
možete da sednete i na miru pojedete vašu
omiljenu poslasticu. Kada se meso lepo naslaže na
metalni štap, stavlja se da se vrti, okreće i peče.
Kada se meso dobro isprži, seče se i stavlja se u
pita hleb koji je pouljen maslinovim uljem i
zagrejan na roštilju.